チョコレートNAVI

チョコレート

チョコレートは子供だけでなく大人の間でも人気のスイーツ。昔から変わらぬ姿の板チョコから、ナッツ入りや、ガナッシュを詰めたトリュフ、生チョコなどの凝ったものまで様々なチョコレートがあります。
年間を通して人気ですが、特に毎年秋から冬のシーズンにかけては各お菓子メーカーがこぞって新製品や期間限定商品を発表します。

また、切っても切り離せないのがバレンタイン。
毎年バレンタインのシーズンには大手デパートから近所のコンビニに至るまでチョコレートで埋め尽くされます。本命チョコ、義理チョコに留まらず、最近では友達同士でプレゼントしあう友チョコ、自分自身へのご褒美のマイチョコなど、チョコレートをプレゼントする相手も様々。海外の有名ショコラティエによる一粒数百円はする高級チョコレートも人気を集めます。

単にスイーツとしてだけでなく、最近はその健康効果にも注目が集まっています。チョコレートは脳梗塞や動脈硬化などを予防するといわれているポリフェノールを多く含み、またストレスを和らげる成分が含まれているとされています。
チョコレートダイエットなるものも人気です。食事の前や途中にカカオの成分を多く含む高カカオチョコを少量摂取することで、食欲をコントロールし、ダイエットするというものです。

スイーツとして人気を誇るだけでなく、健康にとっても良いといわれるチョコレート。どのようにして人々に食べられるようになり、現在のような形になったのか、その辿ってきた歴史や、魅力をまとめて紹介します。

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